胡文鋒博士出席“可持續(xù)糧食安全解決方案國(guó)際研討會(huì)”并發(fā)表主題演講閱讀次數(shù) [4585] 發(fā)布時(shí)間 :2023-06-09
近日，在“中國(guó)-巴基斯坦經(jīng)濟(jì)走廊”項(xiàng)目資助下，胡文鋒博士作為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的代表之一出席了由華南農(nóng)大與巴基斯坦薩拉巴德農(nóng)業(yè)大學(xué)、卡拉奇大學(xué)聯(lián)合承辦的2023年“可持續(xù)糧食安全解決方案國(guó)際研討會(huì)”（International Conference on Sustainable Food Security Solutions）。會(huì)議在巴基斯坦費(fèi)薩拉巴德大學(xué)舉行，來自中國(guó)、巴基斯坦、韓國(guó)、斯里蘭卡、美國(guó)的專家學(xué)者和研究人員圍繞促進(jìn)農(nóng)業(yè)多樣化、可持續(xù)資源管理、農(nóng)業(yè)推廣、糧食安全和減貧、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的氣候適應(yīng)能力等方面開展學(xué)術(shù)交流研討。
圖1 可持續(xù)食品安全解決方案會(huì)議通知
圖2 與會(huì)人士合影
會(huì)上，胡文鋒博士就“昆蟲蛋白——新型可持續(xù)的食用和飼料蛋白來源”(Insect protein, a novel sustainable edible and feed protein source)作了專題報(bào)告。報(bào)告從昆蟲產(chǎn)品應(yīng)用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面與參會(huì)者分享了昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。胡博士認(rèn)為“昆蟲蛋白”將在以下四個(gè)方面對(duì)人類社會(huì)和畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到關(guān)鍵作用：
1. 昆蟲蛋白具備資源屬性和環(huán)保屬性。昆蟲養(yǎng)殖可以為人類消費(fèi)和動(dòng)物飼料創(chuàng)造蛋白質(zhì)的替代來源，為農(nóng)業(yè)和食品加工副產(chǎn)品等低價(jià)值廢物增加價(jià)值。
2. 昆蟲蛋白是可再生且環(huán)境友好的資源。與傳統(tǒng)的肉類蛋白質(zhì)食品相比，食用昆蟲蛋白質(zhì)更實(shí)惠、更可持續(xù)，對(duì)環(huán)境更有利。
3. 昆蟲蛋白富含蛋白和脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。黑水虻含有40%蛋白質(zhì)和30%脂肪，可替代豆粕、魚粉等作為家禽飼料原料。
4. 昆蟲蛋白發(fā)展?jié)摿薮?。未來，人們將消耗更多的昆蟲蛋白質(zhì)，昆蟲蛋白的加工和生產(chǎn)將發(fā)展成為新的產(chǎn)業(yè)。
圖3-4 胡文鋒博士作主題演講
參會(huì)期間，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)代表團(tuán)還參觀了費(fèi)薩拉巴德農(nóng)業(yè)大學(xué)的農(nóng)場(chǎng)、孔子學(xué)院以及農(nóng)業(yè)與食品安全創(chuàng)新研究中心，與當(dāng)?shù)貛熒M(jìn)行了深入的交流。經(jīng)過雙方的共同努力，會(huì)議取得良好的效果，巴基斯坦多家主流媒體和電視臺(tái)對(duì)此次研討會(huì)進(jìn)行專題報(bào)道。食用昆蟲作為可持續(xù)蛋白資源，在替代傳統(tǒng)蛋白類飼料和食品，食物的可持續(xù)性和安全性方面大有可為。
新聞來源：
[1]我校與巴基斯坦高校聯(lián)合承辦國(guó)際會(huì)議，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023-06-05，https://www.scau.edu.cn/2023/0605/c1300a349309/page.htm.
圖5-6 參觀當(dāng)?shù)亟虒W(xué)研究基地并與師生交流合影
圖7-8 胡文鋒博士被授予主題演講紀(jì)念獎(jiǎng)座